Hàng năm, Tháng hành động vì an toàn thực phẩm được phát động nhằm nâng cao nhận thức, trách nhiệm và hành động của cả hệ thống chính trị, các cấp ngành, địa phương, cơ sở và toàn xã hội trong công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Năm 2025, với chủ đề: “Tiếp tục siết chặt quản lý, bảo đảm an toàn thực phẩm trong tình hình mới”, Trường Mầm non Minh Trí B đã tích cực triển khai nhiều hoạt động thiết thực, cụ thể và đồng bộ, góp phần lan tỏa thông điệp ý nghĩa: Vì sức khỏe cộng đồng, vì tương lai trẻ thơ – mỗi bữa ăn trong nhà trường phải là một bữa ăn an toàn, đầy đủ dinh dưỡng và trọn vẹn tình yêu thương.
1. Chủ động triển khai – Đồng bộ các giải pháp
Ngay từ đầu tháng 4, Ban Giám hiệu Trường Mầm non Minh Trí B đã chủ động xây dựng kế hoạch hành động cụ thể, triển khai sâu rộng đến toàn thể cán bộ, giáo viên, nhân viên và các tổ chức đoàn thể trong nhà trường. Trong đó, tập trung vào ba nhóm giải pháp chính: Tăng cường tuyên truyền – Siết chặt công tác quản lý bếp ăn bán trú – Giáo dục kỹ năng về thực phẩm an toàn cho trẻ.
Nhà trường đã tổ chức nhiều hình thức tuyên truyền đa dạng, như: treo băng rôn, khẩu hiệu trước cổng trường và hành lang các lớp học, xây dựng chuyên đề tuyên truyền trong các buổi sinh hoạt chuyên môn, họp tổ nuôi dưỡng, gửi bản tin tuyên truyền tới phụ huynh qua các kênh liên lạc điện tử như Zalo, sổ liên lạc điện tử, fanpage trường... Qua đó, góp phần nâng cao nhận thức, thay đổi hành vi của đội ngũ cán bộ, giáo viên – nhân viên và phụ huynh trong việc lựa chọn, chế biến và bảo quản thực phẩm hàng ngày.
2. Đảm bảo tuyệt đối an toàn bếp ăn bán trú
Là trường mầm non bán trú với gần 300 trẻ đang theo học, bếp ăn luôn là “trái tim” của công tác chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ. Trường Mầm non Minh Trí B luôn xác định rõ: Đảm bảo an toàn thực phẩm chính là đảm bảo an toàn tính mạng, sức khỏe cho trẻ – ưu tiên hàng đầu của nhà trường.
Trong Tháng hành động năm nay, nhà trường đã tiến hành kiểm tra toàn diện các hợp đồng cung ứng thực phẩm, kiên quyết loại bỏ các nhà cung cấp không đáp ứng yêu cầu về nguồn gốc xuất xứ, giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm và tiêu chuẩn bảo quản.
Bếp ăn của trường thực hiện đúng quy trình “một chiều”, đảm bảo nguyên tắc từ khâu tiếp nhận, sơ chế, chế biến đến lưu mẫu thức ăn và vệ sinh sau khi nấu. Tất cả thực phẩm đều được bảo quản đúng tiêu chuẩn, có nhật ký nhập hàng và kiểm thực ba bước hằng ngày. Nhân viên nuôi dưỡng được tập huấn kỹ năng xử lý thực phẩm an toàn, vệ sinh dụng cụ và phòng chống ngộ độc thực phẩm.
Đặc biệt, Ban Giám hiệu đã phối hợp với Ban đại diện cha mẹ học sinh tổ chức kiểm tra giám sát đột xuất bếp ăn, tạo sự minh bạch, công khai và tăng cường niềm tin của phụ huynh đối với chất lượng bữa ăn của trẻ.
Giám sát từ khâu giao nhận thực phẩm tại bếp ăn
3. Tăng cường giáo dục cho trẻ và phối hợp với phụ huynh
Không chỉ tập trung vào kiểm soát quy trình bếp ăn, Trường Mầm non Minh Trí B còn đặc biệt chú trọng giáo dục kiến thức và kỹ năng về vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ, phù hợp với đặc điểm tâm sinh lý lứa tuổi mầm non. Các giờ học được lồng ghép khéo léo qua các hoạt động như: nhận biết thực phẩm sạch – bẩn qua tranh ảnh, kể chuyện “Bé không ăn quà vặt”, vẽ tranh “Bé thích ăn rau xanh”, chơi đóng vai “Bé đi chợ cùng mẹ”, tập rửa tay theo quy trình 6 bước của Bộ Y tế...
Sự phối hợp chặt chẽ giữa nhà trường và gia đình cũng được phát huy tích cực. Phụ huynh được mời tham gia dự giờ bữa ăn của trẻ, dự các buổi hội thảo nhỏ về cách chọn thực phẩm an toàn, cách xây dựng khẩu phần ăn dinh dưỡng tại nhà. Qua đó, hình thành chuỗi kết nối từ trường học – đến bữa ăn gia đình, giúp trẻ được nuôi dưỡng trong môi trường thực sự an toàn và phát triển toàn diện.
Trẻ rửa tay trước giờ ăn
4. Chung tay hành động vì tương lai trẻ thơ
Trẻ với bữa ăn trưa ngon miệng tại trường
Tháng hành động vì an toàn thực phẩm không chỉ là phong trào mang tính thời điểm, mà với Trường Mầm non Minh Trí B, đây còn là dịp để nhìn lại, đánh giá và nâng cao hơn nữa chất lượng công tác nuôi dưỡng – chăm sóc trẻ.
Cô giáo Nguyễn Thị Thanh Thuỷ – P. Hiệu trưởng nhà trường khẳng định:
“Bảo đảm an toàn thực phẩm cho trẻ em không chỉ là nhiệm vụ chuyên môn, mà còn là trách nhiệm đạo đức, là tâm huyết và tình yêu thương của mỗi cán bộ, giáo viên, nhân viên dành cho các con. Chúng tôi sẽ tiếp tục duy trì những việc làm thiết thực, từng bước xây dựng một ngôi trường an toàn – xanh – sạch – đẹp – thân thiện và tràn đầy hạnh phúc.”
Với những nỗ lực cụ thể và sáng tạo trong “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2025”, Trường Mầm non Minh Trí B một lần nữa khẳng định quyết tâm và trách nhiệm trong công tác chăm lo toàn diện cho trẻ – bởi mỗi bữa ăn an toàn hôm nay chính là tiền đề vững chắc cho sự phát triển thể chất và trí tuệ của thế hệ tương lai.
Việc đảm bảo an toàn thực phẩm giúp:
- Phòng tránh các bệnh truyền qua thực phẩm như: ngộ độc thực phẩm, tiêu chảy, giun sán, nhiễm khuẩn đường ruột…
- Đảm bảo dinh dưỡng hợp lý, giúp trẻ phát triển khỏe mạnh cả về thể chất và trí tuệ.
- Tạo thói quen ăn uống lành mạnh, văn minh ngay từ khi còn nhỏ.
Ngược lại, thực phẩm không an toàn có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng:
- Ngộ độc thực phẩm cấp tính, nguy hiểm đến tính mạng
- Ảnh hưởng lâu dài tới sức khỏe, thể chất và sự phát triển toàn diện của trẻ
- Làm gia tăng các bệnh mãn tính, giảm sức đề kháng của cơ thể.